Svampsoppa

Lika läcker som den är enkel! MUMS!!!

1 liter färsk svamp
50g smör
1 lök (hackad)
1 liter buljong (kött- eller grönsak)
1 dl grädde
Ev salt och peppar

Fräs svampen i en gryta tills vätskan är borta. Tillsätt smöret och löken och låt det puttra en liten stund tills löken är genomskinlig och mjuk. Späd med buljongen och låt det småkoka i ca 20-30 minuter.,
Kör alltsammans i mixern och häll tillbaka soppan i grytan. Häll i grädden och värm försiktigt.
Servera med färskt bröd med smör & ost.