Oxrullader

Elegant "fast food" som imponerar på gästerna och är SÅ enkelt att göra.

2 lövbiffar per person
100-150 g persiljesmör (finns att köpa färdig eller så kan man göra själv)
salt & peppar
5 dl vatten
1 buljongtärning (mörk oXbuljong)
1 dl grädde

Lägg ut köttskivorna på en skärbräda. Bred ut persiljesmöret på skivorna och salta och peppra. Sätt 2 tandpetare i varje rullad för att de ska hålla ihop
Bryn rulladerna runt om i lite smör. Häll på vatten & smula i buljongtärningen, lägg på lock och låt sjuda 8 min under lock tills köttet är genomkokt.
Häll i grädden i skyn och låt det puttra ihop. Om du vill ha en tjockare sås så red lite med vetemjöl.