En härlig blandning mellan salt och sött som är lätt att göra till många.
1 kg rödbetor
1 paket grekisk feta (150g)
2 msk solrosfrön (rostade)
1/2 dl flytande honung
Ansa rödbetorna och koka med skalen på i vatten tills de är mjuka (ca 20-30 min)
Spola i kallt vatten och gnugga av skalen
Dela i mindre bitar och lägg dem i en eldfast form
Smula fetaosten över rödbetorna och stö över solroskärnorna
Gratinera i ugnen på hög temperatur i ca 5 minuter
Ringla över honungen
Servera med t.ex. grillat kött
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar