Mumsiga och saftiga muffins som kan med fördel gjöras i riktigt stora muffinsformar.
Dubbel sats ger ca 14-15st megastora muffins.
150 g smör/margarin
2 dl socker
2 ägg
1 msk vaniljsocker
1/2 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1/2 pkt philadelphiaost
2 dl färska eller frysta hallon (eller blåbär)
1/2 dl vaniljsocker
Vispa smält smör och socker. Vispa i äggen. Tillsätt (rör i med slev) vaniljsocker och mjölk. Rör i mjöl och bakpulver.
Blanda philadelphiaost och vaniljsocker i en skål.
Häll ca 1 cm smet i botten av formarna. Lägg i ca 4 hallon och en klick Ph-ost. Häll smet i nästan hela formarna.
Toppa med några hallon och grädda i ugnen i ca 15-20 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar