Kanske inte den snabbaste såsen att göra, men väldigt enkel och en av de godaste!
1 rödlök (finhackad)
25g smör
1/2 dl viltfond på flaska + vatten
1dl vitt vin (eller sherry)
3-4 dl grädde
1 dl messmör
1 dl rårörda lingon
2 msk Dijon senap
1/2 dl soja
ev salt o peppar
Fräs lök & smör i en kastrull. Tillsätt fond, vatten, vin och grädde och koka upp. Tillsätt resten av ingredienserna och koka sakta tills den har lagon konsisten. Rör om då och då. (Kan göras i förväg och bara värmas till maten).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar