Chokladkakor med Dulce de Lechefyllning (Kolafyllning)

Tokgoda chokladkakor med en geggig & söt överraskning i mitten!

55 g smör
2,5 dl farinsocker eller ljust muscovadosocker
1,5 msk kakao
50 g hackad mörk blockchoklad
1 stort ägg
1/4 tsk salt
1/4 tsk bikarbonat
2 dl vetemjöl
3/4 dl Dulce de Leche
Havssalt

Smält smör, socker, kakao & choklad sakta i en tjockbottnad kastrull. Dra bort från värmen och rör i ägg och salt. Blanda ner mjöl och bikarbonat. Förpacka smeten i plastfolie och kyl 30 minuter. Värm ugnen till 175°C och klä en plåt med bakplåtspapper.

Rulla bollar av degen (ca 12-15 st) men spara lite deg till lock.  Tryck sedan ett hål i mitten av varje kaka med hjälp av fingret och klicka i kolasåsen. Rulla små bollar som du plattar till i handflatan och lägg på som lock. Strö lite havssalt över kakorna och grädda 8-10 minuter.