Superenkel äppelpaj

När man får oväntade gäster så är den här perfekt.

Kanongod och lätt som en plätt! En riktig favorit.

125 g smör (smält)
1 3/4 dl socker
1 ägg
2 dl vetemjöl
2-3 äpplen (skalade & skivade)

1 msk socker
1 tsk kanel

Rör ihop smöret med sockret. Tillsätt ägg och mjöl. Bred ut smeten i en smord pajform. Sedan kan du antingen rulla äppelskivor i socker/kanel och sticka ner i degen eller så gör du det ännu enklare - pudra smeten med socker/kanel, stick i äppelskivorna och pudra med socker/kanel igen.

Grädda pajen i 175 grader i ca 20 minuter. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Variation: byt ut 1 dl vetemjöl mot 1 1/2 dl havregryn