Brownie

Husets favorit och den blir alltid perfekt, så länge man inte lämnar den för länge i ugnen.

Frasig ovanpå och lagom kladdig i mitten.

250g mörk blockchoklad (smält)
4 dl vetemjöl
1 krm salt
4 tsk vaniljsocker
200g smör el margarin (smält)
6 dl socker
8 st ägg
(4 dl valnötskärnor - grovt hackade) Om du gillar nötter...

Rör ihop matfett & socker poröst. Tillsätt äggen 2 i taget. Blanda sedan i chocklad, mjöl, salt, vaniljsocker och ev valnötskärnorna. Häll smeten i en välsmord långpanna.

Grädda i ugnen i 175 grader i 25 minuter. Skär i fyrkantiga bitar när kakan har svalnat.