Lingonsill med stjärnanis

Ett recept som jag har snott från Jul med Ernst! Superenkelt och sååå gott!

·         1 förp inläggningssill (à 420 g)

·         1 dl frysta lingon

·         4 stjärnanis

·         1 liten rödlök (skivad)

·         1 apelsin (tunt skivad)

·         2 lagerblad

·         5 kryddpepparkorn

·         ev 0,5 dl whisky 

1-2-3 lag

·         1 dl ättiksprit 12 %

·         2 dl strösocker

·         3 dl vatten

1. Koka upp ingredienserna till 1-2-3-lagen. Låt svalna helt.
2. Häll av och skölj sillfiléerna i kallt vatten. Skär i bitar på snedden.
3. Lägg sillen med övriga ingredienser i en burk. Häll på 1-2-3 lagen. Låt stå kallt minst 2 dygn.