Silviakaka

3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakbulver
1,5 dl kallt vatten

Glasyr:
150 g smör
1,5 dl socker
2 st äggulor
3 tsk vailjsocker

Garnering:
ca 1 dl kokos

Sätt ugnen  på 175 grader
Vispa ägg och socker. Tillsätt vattnet och sedan även mjölet och bakpulvret.
Klä en långpanna med bakpapper och häll i smeten. Grädda ca 15 minuter.
Låt kakan svalna.
Koka ihop glasyren i en kastrull under konstant omrörning på låg värme. Tänk på att äggulorna blir till äggröra om temperaturen är för hög och/eller du slutar röra.
Häll glasyren över kakan när den fortfarande är lite varm, då blir kakan saftigare.
Garnera med kokos.