Rabarbermarmelad med punch

 

Superenkelt, men med "det där lilla extra"

500g     rabarber

2 msk    vatten

250g    syltsocker

2-3 msk    punch

Skär rabarbern i mindre bitar och koka upp i en kastrull med vattnet. Tillsätt syltsockret och koka 4-5 minuter. Häll i punchen och skumma av.

Häll upp i väl rengjorda burkar och förvara i kylen.